Иногда кажется, что пищевые концентраты и вкусовые добавки скоро завоюют планету. Но настоящие гурманы признают только свежую зелень.

Можно каждый день ходить на рынок за пучком кинзы. Или купить набор сухих специй и пользоваться им круглый год. Но лучше всего весной отправиться в садовый центр и запастись рассадой пряных трав. И сделать маленький огородик при дачной кухне. Будет и экономнее, и вкуснее, и полезнее. И красивее, если приложить некоторые усилия.

Сначала надо выбрать удобный солнечный участок, защищенный от ветра, и освободить его от сорняков. Этим лучше заняться заранее – с осени. Зимой у вас будет время продумать форму кухонного садика, его основную идею и наполнение. Например, сделать его очень декоративным, подобрав пестролистные сорта шалфея, тимьяна, серебристых полыней и красиво цветущих монард, пиретрума и тагетеса.

Можно собрать коллекцию средиземноморских трав или представителей семейства яснотковых (различные виды мяты, душица, майоран, лофант, котовник и т.д.) или зонтичных (от аниса до фенхеля) – вариантов не счесть. А весной, когда земля достаточно прогреется, приступайте к воплощению своего плана.
Как сделать:

С помощью колышков и бечевки разметьте узор будущих посадок.

По разметке соберите из досок каркас приподнятой грядки.

Засыпьте ее плодородным грунтом, междурядья замульчируйте декоративной корой.

Чтобы удобнее было комбинировать сочетания растений, расставьте рассаду на грядке сначала в горшках. Если результат вас удовлетворил, пересаживайте ее в грунт. Но учтите, многие из пряных растений быстро разрастаются, поэтому мяту, душицу, шалфей можно высаживать в землю прямо в контейнере, чтобы ограничить их разрастание. Розмарин и большинство видов лаванды в средней полосе не зимуют, поэтому их можно выращивать как однолетники или переносить на зиму в прохладное помещение.

1 Душица обыкновенная
2 Мелисса лекарственная
3 Эхинацея пурпурная
4 Ястребинка волосистая
5 Кровохлебка лекарственная
6 Шалфей лесной
7 Дубровник гибридный
8 Сельдерей обыкновенный
9 Шалфей лекарственный
10 Тимьян лимоннопахнущий
11 Розмарин лекарственный
12 Котовник Фассена
13 Полынь Шмидта